สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

1. ลาบปลาทูน่า

ส่วนผสม ลาบปลาทูน่า

      • เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่

      • พริกป่น

      • น้ำมะนาว

      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)

      • ข้าวคั่ว

      • หอมแดงซอย

      • ใบโหระพา

      • ต้นหอมซอย

      • ผักชีซอย

      • ผักสด ตามชอบ

วิธีทำลาบปลาทูน่า

      • เมนูนี้ใช้เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ บีบน้ำออก ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาโซเดียมต่ำ ใส่ข้าวคั่ว

หอมแดงซอย ใบโหระพา ต้นหอมซอย และผักชีซอย กินคู่กับผักสดตามชอบ 

2. ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว

ส่วนผสม ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว

      • เนื้ออกไก่ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้น

      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)

      • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)

      • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)

      • ซีอิ๊วดำ

      • ต้นหอมและผักชีซอย

      • พริกขี้หนูซอย

      • ข้าวกล้อง

      • ไข่ดาว

 วิธีทำข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว

      1. นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมโซเดียมต่ำ และซีอิ๊วดำเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที

      2. จากนั้นนำไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน กินคู่กับข้าวกล้อง และไข่ดาว 

3. น้ำพริกอ่อง

ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง

      • อกไก่สับ หรือเนื้อกุ้งสับ (ดัดแปลงได้ตามชอบ)

      • พริกแห้ง

      • หอมแดง

      • กระเทียม

      • มะเขือเทศ

      • น้ำมันมะกอก

      • น้ำเปล่า

      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)

      • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)

      • ผักสด ตามชอบ

 วิธีทำน้ำพริกอ่อง

      1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม จากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปโขลกพอเข้ากันดี

      2. หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ

      3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดด้วยไฟอ่อน ๆ นาน ๆ

ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียมรอจนเดือด ตักใส่ถ้วย กินกับผัก

4.ฟักทองน้ำเต้าหู้ 

ส่วนผสม ฟักทองน้ำเต้าหู้

      • ฟักทองญี่ปุ่นนึ่งสุก

      • ถั่วแดงต้ม

      • นมถั่วเหลือง

      • งาคั่วเล็กน้อย

วิธีทำฟักทองน้ำเต้าหู้

      • ใส่ฟักทองญี่ปุ่นนึ่งและถั่วแดงต้มลงในถ้วย เติมนมถั่วเหลืองลงไป โรยด้วยงาคั่วเล็กน้อยนำไปแช่เย็น ๆ ก่อนเสิร์ฟ 

5. ขนมปังปิ้ง 

ส่วนผสม ขนมปังปิ้ง

      • ขนมปังโฮลวีต

      • คอตเทจชีส

      • เนยถั่ว

      • สตรอว์เบอร์รีสไลซ์

      • กล้วยหอมสไลซ์เป็นแว่น

วิธีทำขนมปังปิ้ง

      • นำขนมปังโฮลวีตไปปิ้ง แล้วทาด้วยคอตเทจชีสกับเนยถั่วให้ทั่ว ท็อปด้วยสตรอว์เบอร์รีและกล้วยหอม

6. สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต

ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต

      • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 1 ส่วน

      • โยเกิร์ตโยลิดา 1 ส่วน

      • น้ำผึ้งนิดหน่อย

วิธีทำสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต

      • นำสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งกับโยเกิร์ตโยลิดา (อัตราส่วน 1:1) เติมน้ำผึ้งนิดหน่อย ไปปั่นให้เข้ากัน เทใส่แก้ว เสิร์ฟ