ประโยชน์ "น้ำเต้าหู้" ของดีหาซื้อง่าย ช่วยลดน้ำหนัก

น้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง เป็นเครื่องดื่มซึ่งทำจากการบดถั่วเหลืองและนำไปต้มกรองจนเจือจางลง

มีรสชาติดีและเป็นที่ชื่อชอบของคนรักสุขภาพนิยมกินคู่กับปาท่องโก๋ หรือใส่เครื่องเคียง

อาทิ สาคู ลูกเดือย ข้าวบาร์เลย์ ถั่วแดง วุ้น หรือธัญพืชชนิดอื่น ๆ ตามชอบ

เป็นทั้งแหล่งโปรตีน วิตามินเอ แคลเซียม โดยให้พลังงานประมาณ 80-100 แคลอรี่

ประโยนช์องน้ำเต้าหู้

• ลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

การดื่มน้ำเต้าหู้เป็นประจำทุกวันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้

ถั่วเหลืองประกอบไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวที่สามารถช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลวิ่งเข้าสู่กระแสเลือดได้

ซึ่งไม่เหมือนนมวัวธรรมดาที่มีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัว 

• ช่วยลดน้ำหนักได้

เพราะน้ำเต้าหู้มีน้ำตาลน้อยกว่านมเกือบเท่าตัว เทียบได้ง่ายๆเลยในนม 1 ถ้วยนั้น มีน้ำตาล 12 กรัม

ในขณะน้ำเต้าหู้ในปริมาณที่เท่ากันมีน้ำตาลอยู่แค่ 7 กรัมเท่านั้น และน้ำเต้าหู้หนึ่งแก้วประกอบไปด้วย

แคลอรีเพียงแค่ 80 กิโลแคลอรี่แต่อย่าเผลอใส่น้ำตาลหรือเครื่องเคียงที่นอกเหนือจากธัชพืช

หรือถ้าหากอยากได้ความสดชื่นแนะนำให้ใส่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นอีก

• เสริมสร้างหลอดเลือด

การบริโภคน้ำเต้าหู้ประโยชน์มากปกป้องเส้นเลือด เพราะมีโอเมก้า 3 และ โอเมก้า 6

ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ (phyto-antioxidants) และช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดที่แข็งแรง

ด้วยการเชื่อมต่อหลอดเลือดที่ถูกทำลายนั้นเข้าด้วยกัน ในที่สุดจะทำให้หลอดเลือดทำงานได้เหมาะสม

ทั้งในการยืดหยุ่นและการไหลเวียนของเลือด

• กระดูกแข็งแรงลดการเกิดโรคกระดูกพรุน

เนื่องจากอายุที่มากขึ้นทำให้ฮอร์โมนของร่างกายที่เปลี่ยนแปลงเซลล์ต่างๆ ในร่างกายเสื่อม ถั่วเหลืองและนมถั่วเหลือง

มีส่วนผสมของไฟโตอีสโตรเจน (Phytoestrogen) ที่ช่วยในการซึบซับแคลเชียมเข้าสู่ร่างกายและเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก

โดยเฉพาะน้ำเต้าหู้ประโยชน์คือมีสารอาหารเพิ่มเติม (Soy milk fortified) เช่น วิตามินดีและแคลเซียมจะช่วยได้อย่างมาก

• ช่วยให้สุขภาพจิตดี

หากเกิดความเครียด เป็นโรคซึมเศร้า หรือมีอาการอื่นๆที่ส่งผลต่อสุขภาพจิต กระทบต่อจิตใจและการใช้ชีวิต

เราอยากแนะนำให้หันมาดื่มน้ำเต้าหู้ประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพกันมากขึ้นเพราะประกอบไปด้วยสารอาหารรอง (micronutrients)

ที่เป็นกลุ่มสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพโดยรวมของผู้หญิง ประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินดี วิตามินบี และแมกนีเซียม

• ดื่มแทนนมจากสัตว์

นมถั่วเหลืองก็เป็นทางออกสำหรับคนแพ้นมวัว เพราะบางคนนั้นแพ้น้ำตาลแลคโตสในนมวัว แต่น้ำเต้าหู้ประโยชน์นั้นคือ ไม่มีน้ำตาลตัวนี้เป็นส่วนประกอบ

• ช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

น้ำเต้าหู้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีมากสำหรับคนที่เป็นเบาหวาน (healthy diabetic diet) เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาล (glycemic index)

หรือ ค่าที่บอกได้ว่าอาหารที่ประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตต่างๆ นั้นสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้มากน้อยแค่ไหน

โดยวัดจากระดับน้ำตาลในเลือดหลังทานอาหารนั้นต่ำ และอย่างที่เคยได้กล่าวไปข้างต้นว่าน้ำเต้าหู้นั้นมีไฟเบอร์สูงทำให้การซึบซับน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดช้าลงด้วย

• แก้ปัญหาท้องผูก

นมถั่วเหลือง มีไฟเบอร์ที่เพียงพอที่จะกระตุ้นการขับถ่ายในร่างกาย โดยผู้ที่ท้องผูกควรดื่มนมถั่วเหลืองในตอนเช้าเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเคลื่อนตัวของกากอาหารในลำไส้