ส้มตำจานนี้ สำหรับคนรักสุขภาพ

อาหารไทยที่หลายคนนิยมคงหนีไม่พ้น “ส้มตำ” รสชาติจัดจ้าน เป็นรสชาติที่ถูกใจทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ ที่สำคัญเมนูส้มตำถือว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพไม่ว่าจะเป็น ลดน้ำหนัก เผาผลาญไขมัน ดูแลรูปร่าง เพราะส้มตำไม่มีไขมัน ให้พลังงานต่ำ มีใยอาหารสูง และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย

วัตถุดิบในส้มตำมีอะไรบ้าง ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย!?

1. มะละกอ

ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ป้องกันหวัด ช่วยย่อยอาหาร

2. พริกขี้หนู

มีรสชาติที่เผ็ดร้อน ช่วยเจริญอาหาร ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

3. มะนาว

ช่วยขับลม แก้หวัด แก้ไอ ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง

4. มะเขือเทศ

มีสาร “ไลโคปีน” ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง บำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกัน ชะลอความชรา

5. กระเทียม

แก้หวัด ลดไขมัน ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดคอเรสเตอรอล และน้ำตาลในเลือดได้

6. ถั่วฝักยาว

มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซีเยอะ ป้องกันโรคกระดูกพรุน ไฟเบอร์สูง

7. ถั่วลิสง

มีโปรตีน วิตามิน ธาตุแมกนีเซียมดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับคอเรสเตอรอลได้ดี

ถึงแม้เมนูส้มตำจะมีประโยชน์ในส่วนผสมของผักและสมุนไพรต่างๆ แต่คุณต้องคำนึกถึงความสะอาดจากผัก สมุนไพร และเครื่องปรุงทุกชนิด และไม่ควรกินบ่อยๆ ควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อร่างกายที่แข็งแรง

บทความอื่น ๆ

• เครื่องดื่ม ลดน้ำหนัก!
• สูตรลดน้ำหนัก-เวย์โปรตีน!
• ลดน้ำหนักอย่างไร ไม่ให้โย่โย่!