อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน

โรคร้ายของประเทศไทยตอนนี้ คงไม่พ้นโควิด – 19 ผ่านมา 3 ปีล่ะ ยังไม่มีทีท่าว่าจะลดลง แถมมีสายพันธ์ใหม่ๆ ที่ร้ายแรงเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ทางเดียวที่จะป้องกันได้คือ การฉีดวัคซีน สวมหน้ากากอนามัย และพยายามไม่ออกจากบ้าน

แต่จะทำอย่างไรได้ เมื่อทุกคนมีภาระต้องทำงาน เราเลยอยากแนะนำให้ทุกคนเพิ่มภูมิคุ้มด้วยตัวเอง ซึ่งเป็นวิธีพื้นฐานโดยเริ่มจากการกินอาหารที่มีประโยชน์ และออกกำลังกายสร้างภูมิคุ้มกัน

สารอาหารที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค มีดังนี้

วิตามินซี โด่งดังในเรื่องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ผิวพรรณขาวใส และช่วยลดการละคายเคืองของเยื้อบุบทางเดินหายใจ ที่เป็นช่องทางให้เชื้อโควิด – 19 เข้ามา

แนะนำวิตามินซีจากผลไม้ ดังนี้

เงาะ 100 กรัม เท่ากับ 76 มิลลิกรัม
มะขามเทศ 100 เท่ากับ กรัม 97 มิลลิกรัม
ลูกพลับ 100 กรัม เท่ากับ 66 มิลลิกรัม
เลมอน 100 กรัม เท่ากับ 77 มิลลิกรัม
กีวี่ 100 กรัม เท่ากับ 93 มิลลิกรัม

แนะนำวิตามินซีจากผัก ดังนี้

พริกหวานแดง 100 กรัม เท่ากับ 190 มิลลิกรัม
พาสลีย์ 100 กรัม เท่ากับ 150 มิลลิกรัม
บร็อคโคลี 100 กรัม เท่ากับ 90 มิลลิกรัม
กะหล่ำ 100 กรัม เท่ากับ 46 มิลลิกรัม
มันฝรั่ง 100 กรัม เท่ากับ 20 มิลลิกรัม

วิตามิน อี เป็นแร่ธาตุในการจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ และเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยป้องกันการอุดตันของเส้นเลือด และมีส่วนช่วยในการละลายไขมัน จัดเป็นวิตามินที่มีความสำคัญต่อร่างกาย

หาวิตามิน อี จากวัตถุดิบธรรมชาติได้ดังนี้

ถั่วลิสง 100 กรัม เท่ากับ 7.8 มิลลิกรัม
บรอกโคลีสุก 100 กรัม เท่ากับ 1.5 มิลลิกรัม
หน่อไม้ฝรั่งสุก 100 กรัม เท่ากับ 1.5 มิลลิกรัม
มะม่วงเขียวเสวยดิบ 100 กรัม เท่ากับ 1.5 มิลลิกรัม
ขนุน 100 กรัม เท่ากับ 0.5 มิลลิกรัม

วิตามิน ดี เป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถผลิตขึ้นเองได้ แต่ละลายได้เมื่อสัมผัสกับไขมัน เว้นแต่วิตามินดี 2 ที่ร่างกายสามารถผลิตเองได้หากได้รับแสงแดด แต่คนส่วนใหญ่มักใส่เสื้อผ้ามิดชิดหรือทาครีมกันแดด ทำให้ไม่ได้รับแสงแดดที่ร่างกายต้องการและทำให้ระบบภูคุ้มกันต่ำ ทั้งที่วิตามินดี มีความสำคัญในการเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ป้องกันการติดเชื้อหรือเชื้อโรค และสามารถป้องกันเชื้อโรคที่เข้าทางระบบหายใจ อย่างโควิด – 19 ได้อีกด้วย

หาวิตามิน ดี จากวัตถุดิบธรรมชาติได้ดังนี้

เห็ดหอมแห้ง 100 กรัม เท่ากับ 1600 ไมโครกรัม
เห็ดหอมสด 100 กรัม เท่ากับ 100 ไมโครกรัม
ไข่แดง / 1 ฟอง เท่ากับ 20 ไมโครกรัม
ปลาตะเพียน 100 กรัม เท่ากับ 1950 ไมโครกรัม
ปลาทับทิม 100 กรัม เท่ากับ 1240 ไมโครกรัม
ปลาแซลมอน 100 กรัม เท่ากับ 100 – 1000 ไมโครกรัม

โปรตีน มีส่วนช่วยในการเพิ่มความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อและกระดูก ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย หาได้จาก เนื้อสัตว์ เนื้อปลา ไข่ นมวัว และเวย์โปรตีน wheywwl เป็นโปรตีนไอโซเลท แหล่งรวม วิตามิน นับเป็นสารอาหารส่วนหนึ่งในการสร้างภูมิคุ้มกัน หากออกกำลังกายควบคู่จะเป็นการสร้างความแข็งแรง และเพิ่มภูมิต้านท้านให้กับตนเอง 2 เท่า แถมยังเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการรับโปรตีนของผู้ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ โดยเวย์โปรตีนจะแตกต่างจากโปรตีนธรรมดา เพราะผ่านการสกัดอย่างเข้มข้นจากนมวัว ทำให้ได้รับสารอาหารและคุณประโยชน์สูง มีลักษณะเป็นผง ง่ายต่อการรับประทาน มี 4 รสชาติ กาแฟ ช็อกโกแลต สตอว์เบอร์รี่ ซูกัส ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ลดน้ำหนัก และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

หาโปรตีน ได้ดังนี้

Wheywwl เวย์โปรตีน 24 กรัม ต่อ 125 กิโลแคลอรี่
นม 1 แก้ว เท่ากับ โปรตีน 8 กรัม
อกไก่ 100 กรัม เท่ากับ โปรตีน 23 กรัม
ปลาแซลมอน 100 กรัม เท่ากับ โปรตีน 20 กรัม
อะโวคาโด 100 กรัม เท่ากับ โปรตีน 2 กรัม
ถั่วลันเตา 100 กรัม เท่ากับ โปรตีน 5.36 กรัม

ฉะนั้นแล้ว ต้องเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ อย่างวิตามินซี ที่เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย หาได้จากผลไม้ อย่าง ลูกพลับ เลมอน และกีวี่ ส่วนวิตามิน อี ที่มีส่วนในการช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ดักจับไขมัน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือด เป็นวิตามินที่มีความสำคัญกับร่างกาย หาได้จาก ถั่วลิสง,ขนุน และวิตามิน ดี ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างได้ เว้นแต่วิตามิน ดี 2 สามารถรับได้จากแสงแดด แต่คนเรามักใส่เสื้อแขนยาวและทาครีมกันแดด ทำให้ไม่ได้รับวิตามิน ดี อย่างเต็มที่ จึงสามารถหาวิตามิน ดี จากแหล่งอื่นได้แทน คือ ปลาทับทิม ปลาตะเพียน เห็ดหอมสด / แห้ง

เพราะฉะนั้น โปรตีน จึงมีความสำคัญกับกล้ามเนื้อและกระดูก ที่สามารถหาได้จากเนื้อสัตว์และนมวัว หรือ เวย์โปรตีน wheywwl ที่สกัดมาจากนมวัวทำให้ได้โปรตีนบริสุทธิ์ ที่มีส่วนผสมของวิตามิน ซีและอี มีส่วนช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกัน และความแข็งแรงให้กับร่างกาย แต่แนะนำให้ออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยนะ เพียงเท่านี้เราก็จะมีภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงในการติดเชื้อโควิด – 19 ได้บ้างแล้วล่ะ