กินอาหารไม่คิด! เสี่ยงเป็นความดันโลหิตสูง อันตรายถึงชีวิต

ความดันโลหิตสูง เป็นจุดเริ่มต้นของหลาย ๆ โรค ซึ่งเกิดจากพฤติกรรมการกินอาหาร และการใช้ชีวิต โดยเฉพาะคนที่ชอบกินรสเค็ม และอาหารที่มีไขมันสูง รวมไปถึงเกิดความเครียดสะสม และไม่ปรับพฤติกรรมในการกินอาหาร อาจถึงขั้นอันตรายต่ออวัยวะสำคัญ เช่น หลอดเลือด หัวใจ และสมองมีปัญหาได้

ความดันโลหิตสูง หรือที่เรียกกันว่า ภาวะความดันโลหิตสูง เป็นโรคที่พบได้บ่อยในวัยผู้ใหญ่ โดยเฉพาะผู้ชายมากกว่าผู้หญิง แต่ไม่ได้หมายความว่า เราจะไม่พบโรคนี้ในเด็ก เพราะผู้ที่มีอายุน้อยก็อาจมีโอกาสเกิดได้เช่นกัน

โรคความดันโลหิตสูง เกิดจากอะไร!?

สาเหตุของโรคความดันโลหิตสูง อาจเกิดมาจากหลายปัจจัยร่วมกัน ส่วนสำคัญที่ทำให้เกิดโรคนี้ก็คือ “เอ็นไซม์” ซึ่งเป็นสารเคมีทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีต่าง ๆ มีชื่อเรียกว่า เรนิน (Renin) และฮอร์โมนแองจิโอเท็นซิน (Angiotensin) จากไต โดยสารทั้งสองตัวนี้จะทำงานร่วมกันกับต่อมหมวกไตและต่อมใต้สมองในการควบคุมน้ำ เกลือแร่โซเดียม และการบีบตัวของหลอดเลือดในร่างกายทั้งหมด นั่นก็เป็นการควบคุมความดันโลหิตที่มีชื่อเรียกว่า กระบวนการ Renin-Angiotensin system

ความผิดปกติจากการเกิดภาวะความดันโลหิตสูง
พันธุกรรม : อาจมาจากภายในครอบครัวเป็นโรคความดันโลหิตสูง
เชื้อชาติ : ส่วนมากพบผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูงในเชื้อชาติอเมริกันผิวดำ
การกินอาหารเค็ม : อาจเป็นหนึ่งในสาเหตุทำให้เกิดโรคความดันสูงได้ เนื่องจากเกลือ โซเดียม หรือเกลือทะเลเป็นตัวอุ้มน้ำในเลือด โดยเข้าไปเพิ่มปริมาตรของเลือดที่ไหลเวียน จึงส่งผลให้เกิดภาวะความดันสูงขึ้นได้

โรคความดันโลหิตสูง มีอาการอย่างไร ?

อาการโรคความดันโลหิตสูง ไม่ค่อยมีอาการใด ๆ บ่งบอกชัดเจน จึงเสี่ยงทำให้เป็นโรคเรื้อรัง และรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ เรียกได้ว่า เป็นโรคร้ายที่ไม่แสดงผลให้รู้ตัว แต่อาจมีอาการปวดมึนท้ายทอย ตึงที่ต้นคอ เวียนศีรษะ บางรายอาจมีอาการปวดศีรษะตุบ ๆ เหมือนไมเกรน อาจมีอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย ใจสั่น นอนไม่หลับ หากมีอาการนานมาก ๆ อาจโคมาและเสียชีวิต

ที่สำคัญมีอาการที่เกิดข้างเคียงจากโรคกลุ่มต่าง ๆ เหล่านี้ด้วย …

โรคหัวใจ
โรคหลอดเลือดในสมอง
โรคเบาหวาน
โรคอ้วน
โรคที่เป็นสาเหตุ ได้แก่ โรคเนื้องอกต่อมใต้สมอง (มีอาการปวดศีรษะและดวงตามองเห็นภาพได้ไม่ชัด)

เพราะฉะนั้น หากต้องการรู้ว่าตัวเองเป็นโรคความดันโลหิตหรือไม่ แนะนำตรวจสุขภาพกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อเฝ้าระวัง และรักษาอย่างถูกวิธี

ลดโรคความดันโลหิตสูง กินผัก และผลไม้

เริ่มจากการเลือกกินอาหารที่เหมาะสม กินผัก และผลไม้ที่มีโพสแทสเซียมสูง เพราะโพแทสเซียมจะช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติได้ ผัก และผลไม้ที่มีโพแทสเซียม ได้แก่ ลูกพรุน ลูกเกด เมล็ดทานตะวัน อินทผาลัม ผักโขม เห็ด กล้วย ส้ม แต่ใครที่เป็นผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงนะคะ

ลดโรคความดันโลหิตสูง กินธัญพืช

ธัญพืชที่แนะนำ คือ ถั่วอบแห้งแบบไม่อบเกลือ (โซเดียมจะได้ไม่หนัก) นอกจากช่วยลดความดันโลหิตสูงแล้ว ยังมีไขมันดีที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายอีกด้วย แต่ต้องทานในระดับพอดี ๆ เพราะธัญพืชให้พลังงานที่แตกต่างกันในแต่ละชนิด ถ้ากะปริมาณไม่ถูกให้กินประมาณ 1 กำต่อวัน

แมคคาเดเมีย 40 กรัม 287 Kcal
พีแคน 40 กรัม 276 Kcal
อัลมอนด์ 40 กรัม 230 Kcal
ถั่วลิสง 40 กรัม 227 Kcal
พิสตาซิโอ 223 Kcal
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 40 กรัม 221 Kcal

ลดโรคความดันโลหิตสูง ด้วยอาหารคลีน

อาหารคลีน ต้องเป็นอาหารที่ปรุงด้วยวิธีที่ใช้ไขมันต่ำ แป้งไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ผ่านการปรุงรสน้อย หากทานอาหารคลีนเป็นประจำ จะช่วยลดปริมาณโซเดียมในร่างกาย และช่วยลดความดันโลหิตได้ในระยะยาว

อาหารที่ควรควรหลีกเลี่ยง เพื่อไม่ให้ระดับความดันโลหิตสูงไปกว่าเดิม

แอลกอฮอล์
เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน กาแฟ ชา
อาหารที่มีไขมันสูง เช่น เนื้อสัตว์ทอด แกงกะทิ ผัดพริกแกง

ถึงแม้โรคความดันโลหิตสูง จะเป็นโรคเรื้อรังที่รักษาให้หายยาก แต่สามารถควบคุมได้ หากมีการควบคุมอาการมาตั้งแต่ต้น โดยปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างสม่ำเสมอ รวมถึงกินยาอย่างถูกต้อง และครบถ้วน แต่ในทางกลับกัน ถ้าดูแลตัวเอง หรือควบคุมอาหารไม่ดีพอ เสี่ยงให้เกิดโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น โรคหลอดเลือดหัวใจ , โรคหลอดเลือดสมอง , โรคไตเรื้อรัง ที่อาจทำให้พิการและเสียชีวิต

ระดับความรุนแรงของโรคความดันโลหิตสูง

ผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะเป็นโรคความดันสูง คือ 120-139/80-89 มม.ปรอท แนวทางการรักษาเริ่มต้น ควรปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิต แต่แพทย์ยังคงไม่ให้ยาลดความดันโลหิต

โรคความดันสูงระยะที่ 1 ที่ความดันโลหิตจะอยู่ในช่วง 140-159/90-99 มม.ปรอท
โรคความดันสูงระยะที่ 2 ที่ความดันโลหิตอยู่ในระดับตั้งแต่ 160/100 มม.ปรอทขึ้นไป
โรคความดันโลหิตสูงที่ต้องเดินทางไปพบแพทย์ภายใน 24 ชั่วโมง คือ ความดันโลหิตสูงตั้งแต่ 180/110 มม.ปรอทขึ้นไป เพราะอาจจะเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ทำให้เกิดโรคหัวใจ สมอง ไต ล้มเหลว
โรคความดันสูงที่จะต้องพบแพทย์ฉุกเฉิน ที่ความดันโลหิตจะอยู่ในระดับตั้งแต่ 220/140 มม.ปรอทขึ้นไป เพราะเสี่ยงอันตรายถึงชีวิต ซึ่งมาจากการล้มเหลวของอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย เช่น หัวใจ สมอง และไต

นอกจากปรับพฤติกรรมการกินอาหารแล้ว ต้องปรับพฤติกรรมในการใช้ชีวิตด้วย ควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ และทำจิตใจเบิกบาน ไม่เครียด เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงจากภายในสู้ภายนอก ทั้งยังลดโรคความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย