กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ลดน้ำหนักได้เร็ว

เมื่ออายุเพิ่มขึ้น ระบบการเผาผลาญจะเริ่มลดประสิทธิภาพลง การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเหมาะสม จะช่วยให้ร่างกายสามารถเผาผลาญพลังงานต่อวันได้ดีกว่าการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเพียงอย่างเดียว

การเผาผลาญพลังงานมีผลต่อน้ำหนัก ความอยากอาหาร และระดับไขมันในร่างกาย ยิ่งการเผาผลาญของคุณสูงขึ้นเท่าใด พลังงานที่คุณเผาผลาญได้ก็สูงขึ้นด้วยแม้จะอยู่ในขณะพักผ่อนก็ตาม สำหรับใครที่ระบบการเผาผลาญลดลง อาจเกิดจากอายุที่เพิ่มขึ้น ปัญหาสุขภาพต่าง ๆ เรามีวิธีกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานอย่างได้ผลมาแนะนำ

เลือกทานโปรตีนมากกว่าคาร์โบไฮเดรต

อาหารบางชนิดช่วยเพิ่มพลังงาน อาหารบางชนิดรักษาระดับพลังงาน เพราะฉะนั้นจึงต้องเลือกรับประทานอาหารที่เหมาสม โดยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไขมันดี ( อะโวคาโดและถั่ว ) และโปรตีน ( ปลา ไก่ เทมเป้ ไข่ และอื่น ๆ ) จะใช้เวลาในการย่อยนาน ช่วยตอบสนองต่อความหิว และค่อย ๆ ให้พลังงานอย่างสม่ำเสมอ จึงมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำ ซึ่งเป็นสิ่งที่ดี เพราะร่างกายใช้พลังงานน้อยกว่าการย่อยอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลที่สูงหรืออาหาร “ขยะ” เนื่องจากมีส่วนผสมของวัตถุดิบที่ผ่านการขัดสี การย่อยที่เร็วทำให้หิวบ่อย

คาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหารที่สมดุล เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงาน แต่การมุ่งเน้นให้ร่างกายได้รับโปรตีนต่อวันอย่างเพียงพอต่อความต้องการจะทำให้คุณสามารถเผาผลาญพลังงานได้ดีกว่าการรับประทานอาหารที่เน้นแต่คาร์โบไฮเดรตสูง การรับประทานอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันอย่างสมดุลจะให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อใช้ในการออกกำลังกายและเพิ่มพลังงานแก่ร่างกาย

อย่าอดอาหาร

ถึงแม้การอดอาหารจะช่วยในการลดน้ำหนัก แต่ส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาว เพราะทุกครั้งที่คุณอดอาหาร หรือร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลง และมีการปล่อยฮอร์โมนชนิดหนึ่งในร่างกายที่กระตุ้นให้เกิดการสลายกล้ามเนื้อ ซึ่งไม่ใช่การเผาผลาญไขมัน ปฏิกิริยานี้ทำให้คุณมีความอยากอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นเพื่อรักษาระดับพลังงาน

พลังของไมโทคอนเดรีย

ไมโทคอนเดรียมีผลต่อการสร้างพลังงานที่จำเป็น เพื่อการอยู่รอดและการทำงานของเซลล์ทั้งหมดในร่างกาย รวมถึงส่งเสริมให้ต่อมหมวกไตทำงานเป็นปกติ ต่อมหมวกไตทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมกระบวนการเผาผลาญ ระบบภูมิคุ้มกัน ความดันโลหิต การตอบสนองต่อความเครียด และการทำงานที่จำเป็นอื่น ๆ ของร่างกาย

ด้วยปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ไมโทคอนเดรียจะสลายกลูโคสเป็นโมเลกุลที่ให้พลังงานที่เรียกว่า อะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) ซึ่งใช้เป็นพลังงานสำหรับกระบวนการต่างๆ ระดับเซลล์ โดยพื้นฐานไมโทคอนเดรียจะช่วยเปลี่ยนพลังงานจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไปเป็นพลังงานที่เซลล์สามารถนำไปใช้ได้

วิธีที่ช่วยให้พลังงานแก่ไมโทคอนเดรีย ได้แก่

การออกกำลังกายช่วยเพิ่มจำนวนไมโทคอนเดรียทำให้ร่างกายมีความสามารถในการสร้างพลังงานได้ดีขึ้น

เพิ่มแอลคาร์นิทีนและครีเอทีนจากแหล่งอาหารธรรมชาติ ไม่เพียงแต่จะช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย แต่ทั้งสองยังมีส่วนสำคัญในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ เราสามารถรับสารอาหารเหล่านี้จากโปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า เนื้อกระบือไบสัน ไข่ และสัตว์ปีก และยังพบในโปรตีนจากพืช เช่น เมล็ดถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืช ด้วยเช่นกัน

เพิ่มอาหารเสริมเพิ่มพลังงาน

สำหรับคนที่ต้องการเพิ่มพลังงาน แนะนำเลือกรับประทานอาหารเสริม โดยเริ่มต้นจากวิตามินบี เพราะวิตามินบีสามารถละลายน้ำได้ ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้มากตามความต้องการ และส่วนเกินที่เหลือจะถูกขับออกมาพร้อมกับปัสสาวะ หากเราเคลื่อนไหวร่างกายมาก ไม่ได้รับประทานอาหารที่สมดุล ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป หรือใช้ยาหลายชนิด เราอาจจะขาดวิตามินบี

วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการสร้างพลังงานจากการเปลี่ยนอาหารที่เรารับประทานเข้าไปเป็นพลังงานที่เซลล์สามารถนำไปใช้ได้ ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่จำเป็นสำหรับการทำงานของปอด และเปลี่ยนไขมันและโปรตีนเป็นพลังงาน
วิตามินบี 1 (ไทอามีน) ช่วยการทำงานของสมองและระบบประสาท
วิตามินบี 2 (ไรโบเฟลวิน) ป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระและออกซิเดทีฟสเตรส
วิตามินบี 3 (ไนอะซิน) เสริมสร้างการทำงานพื้นฐานของสมอง
วิตามินบี 5 (กรดแพนโทเทนิก) เสริมสร้างการทำงานของสารสื่อประสาท (สารเคมีในสมอง)

นอกจากวิตามินบีแล้ว โคคิวเทน (หรือยูบิควินอล) ก็กระตุ้นการทำงานของแหล่งผลิตพลังงานของเซลล์ (เช่น ไมโทคอนเดรีย) ทำให้สร้างพลังงานมากขึ้นเช่นกัน ยูบิควินอลสามารถพบได้ในทุกเซลล์ของร่างกาย และเมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายจะมียูบิควินอลลดลง

วิธีสังเกตภาวะระบบเผาผลาญเสื่อม

รับประทานอาหารน้อยหรือเท่ากับคนอื่น แต่น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าคนอื่น (อ้วนง่ายผิดปกติ)
พยายามลดน้ำหนัก แต่น้ำหนักไม่ยอมลดน้อยลง

สาเหตุของระบบเผาผลาญเสื่อม

ป่วยด้วยโรคบางอย่าง เช่น ไทรอยด์ทำงานผิดปกติ
อายุที่เพิ่มขึ้น อัตราการเผาผลาญพื้นฐานมักต่ำลง
คนที่ตัวเล็กกว่ามักมีอัตราการเผาผลาญต่ำกว่าคนที่ตัวใหญ่กว่า
คนที่มีน้ำหนักขึ้น ๆ ลง ๆ ซ้ำซาก จากการลดน้ำหนักผิดวิธี ส่งผลให้อัตราการเผาผลาญพื้นฐานต่ำลงได้

อาหารช่วยปรับระบบเผาผลาญของร่างกาย

อาหารที่กระตุ้นการเผาผลาญ คืออาหารหมู่โปรตีน
อาหารประเภทไขมัน ไม่ค่อยกระตุ้นการเผาผลาญมากนัก

ถึงอย่างไรก็ตาม การกระตุ้นระบบเผาผลาญขึ้นอยู่กับพื้นฐานในบุคคลนั้น และกิจกรรมทางกายร่วมด้วย ซึ่งการลดน้ำหนักที่ถูกต้อง จะต้องปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต เลือกรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม มีปริมาณโปรตีนเพียงพอ พร้อมกับสารอาหารที่ครบถ้วน เพื่อให้ระบบเผาผลาญมีการปรับตัวที่สมดุล ควบคู่กับการปรับเปลี่ยนกิจกรรมทางกาย หันมาออกกำลังกายให้มากขึ้น